えびポテト焼き

Name: えびポテト焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび 100ｇ; じゃがいも 3個; 小ねぎ 4本; サラダ菜 少々; プチトマト 1個; 白ごま 適量; マヨネーズ 大さじ3; 濃口しょうゆ 大さじ1; 片栗粉 大さじ2

ロングライフ @cook_40054313

ロングライフの調理師が作る、コロッケ風ポテト焼き♪
このレシピの生い立ち
ロングライフでは、料理長十八番メニューの日を月に1度もうけております。ぷりっとしたえびの食感を楽しめる一品です。ぜひ皆様も作ってみてはいかがでしょうか♪

えびポテト焼き

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材料

2人分

えび 100ｇ
じゃがいも 3個
小ねぎ 4本
サラダ菜少々
プチトマト 1個
白ごま適量
材料A
マヨネーズ大さじ3
濃口しょうゆ大さじ1
片栗粉大さじ2

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作り方

1

1. じゃがいもを加熱して、熱いうちに皮をむき、
ボールに入れてつぶす
2

2. 材料Aとじゃがいも、むきえび、小ねぎを混ぜ合わせる。
3

3. 食べやすい大きさに形を整え、両面をこんがり焼く
4

皿にサラダ菜と3を盛り付け完成。

コツ・ポイント

じゃがいもの皮をむきは、加熱前に包丁で切れ目をいれておくとむきやすくなります。

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つくれぽ

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2019/09/09 02:48に公開

ロングライフダイニング株式会社はロングライフグループ施設(有料老人ホーム)への食事提供やデイサービスへの配食等、「食」の提供をメインに、外部施設へのケータリング・商品開発及び販売業務を行っています。「美味しく」「楽しく」「健康的」に食事をしていただけるよう、一流のシェフ・管理栄養士との連携により食を通して、お客様の人生の楽しみを提供しています。http://www.lld.co.jp/

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