毎日爽快ヨーグルトで簡単！ヨーグルト
タニカ電器 @tanicadenki_official
毎日爽快ヨーグルトを使って簡単に自家製のヨーグルトを作りました。
このレシピの生い立ち
元のヨーグルトは、トロトロでかなりやわらかいので、そのやわらかいヨーグルトを種して作ると固まるのか試してみました。出来上がったヨーグルトは、やわらかめですがきれいに固まりました。ねっとりと糸を引く感じで、食感はカスピ海ヨーグルトに近いです。
毎日爽快ヨーグルトで簡単！ヨーグルト
毎日爽快ヨーグルトを使って簡単に自家製のヨーグルトを作りました。
このレシピの生い立ち
元のヨーグルトは、トロトロでかなりやわらかいので、そのやわらかいヨーグルトを種して作ると固まるのか試してみました。出来上がったヨーグルトは、やわらかめですがきれいに固まりました。ねっとりと糸を引く感じで、食感はカスピ海ヨーグルトに近いです。
作り方
- 1
内容器を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 2
内容器に牛乳を100～200mlほど入れ、ヨーグルトを加えてかき混ぜます。
-
- 3
残りの牛乳を入れ、均一になるようにかき混ぜます。
-
- 4
内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
-
- 5
温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。
-
- 6
固まっていたら、冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
消毒後の内容器は熱いので、最初に牛乳を入れ、容器を冷ますことにより失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1～2時間ほど延長すると、固まりが強くなります。
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