舞茸の香ばしさと長芋のとろ～りサクサク感を一緒に甘酸っぱい和風味で食べられます
このレシピの生い立ち
３年ぐらい前に朝日新聞に掲載された「マイタケと長芋の和風サラダ」のレシピを切り抜いて保管していたのを参考にしています、調味料は私好みに変えています。舞茸はオーブントースターを使って失敗しない焼き方にしました。