白身魚のカレームニエル タイム風味
ミラベルの木 @cook_40128656
タイムの香りづけしたオリーブオイルで、カレー味のムニエルをヘルシーに作ります。
このレシピの生い立ち
冷凍の白身魚が安く買えたので、香り良く仕上げるレシピを考えました。（解凍したときに出る水分はキッチンペーパーできれいに拭き取りました。）
白身魚のカレームニエル タイム風味
タイムの香りづけしたオリーブオイルで、カレー味のムニエルをヘルシーに作ります。
このレシピの生い立ち
冷凍の白身魚が安く買えたので、香り良く仕上げるレシピを考えました。（解凍したときに出る水分はキッチンペーパーできれいに拭き取りました。）
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚に塩こしょうをふり、薄力粉とカレー粉を合わせたものをまぶして余分な粉をはたいておく。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、フレッシュタイムを入れ、香りを出す。
-
- 3
フライパンで白身魚を両面2分ずつ、中火で色良く焼く。タイムは白身魚の上にのせておく。
-
- 4
フライパンの隅から白ワインを入れ、2分程香ばしくカリッとするまで中火で焼く。
-
- 5
お皿に盛り付けて、タイムを飾りレモンを添える。
コツ・ポイント
フライパンに蓋はせず、カリっと香ばしく仕上げると美味しいです。焼き時間は白身魚の厚さにより加減してください。
カレー粉と薄力粉を最初に混ぜておくと、まんべんなくまぶすことができます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988718
