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挽き肉大根。
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挽き肉大根。-レシピのメイン写真

挽き肉大根。

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

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数日前に買ってきた大根の活きが…。早くどうにかしないと…。あまり考えずに作りました。

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いくおっちゃん
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材料

  • 豚挽き肉 150g
  • ナツメグ 少々
  • しょうが 10g
  • 鷹の爪(輪切り) 3~4切れ
  • ごま油 大さじ1
  • 大根 350g
  • ★しょうゆ麹 大さじ1+
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★砂糖(きび糖) 小さじ2
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごま油を中火で熱し、刻んだしょうがを炒めます。

    • 挽き肉大根。作り方1写真
  2. 2

    ナツメグを少々振った豚挽き肉を投入し、しっかり炒めます。

    • 挽き肉大根。作り方2写真
  3. 3

    さらに、薄めのいちょう切りにした大根を投入し、★を回し入れて、汁気がなくなるまで炒め、はちみつをたらして仕上げます。

    • 挽き肉大根。作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけて、いただきます。

    • 挽き肉大根。作り方4写真

コツ・ポイント

臭み取りに、挽き肉にナツメグを振ります。大根は薄く切って、火の通り、味の染みを良くします。

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いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
2017/12/24 16:23に公開
 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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このレシピのキーワード

大根 豚ひき肉 はちみつ 日本酒 トウガラシ しょうが

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