卵、牛乳、プレーンヨーグルトをしっかり混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを加え、ざっと混ぜ合わせます。（なめらかにしなくてもいいです）

フライパンにサラダ油を少し入れて中火弱にかけ、ティッシュペーパーで薄く広げるようにふきます。

フライパンが温まったら、２の生地を流し入れ、フタをして焼きます。

美味しそうな焦げ目がついたら、フタをはずし、ひっくり返します。
裏面も美味しそうな焦げ目がつくまで焼きます。