大豆ご飯★ショウガとのりの香りがgood

Name: 大豆ご飯★ショウガとのりの香りがgood
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 精白米 300g(2合); 大豆(水煮) 70g; ショウガ 10g(1かけ); サラダ油 1g; 焼きのり(もみのり) 1g; ★だし汁 50ml; ★酒 22.5g(大さじ1と1/2); ★しょうゆ 9g(大さじ1/2); ★砂糖 6g(小さじ2); ★食塩 1.3g(小さじ1/4)

埼玉県 @cook_40069270

ショウガの香りが食欲をそそるおいしい大豆ご飯です。
このレシピの生い立ち
日高市食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「サーモンと厚揚げのバルサミコ酢炒め」の主食です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

大豆ご飯★ショウガとのりの香りがgood

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

精白米 300g(2合)
大豆(水煮) 70g
ショウガ 10g(1かけ)
サラダ油 1g
焼きのり(もみのり) 1g
★だし汁 50ml
★酒 22.5g(大さじ1と1/2)
★しょうゆ 9g(大さじ1/2)
★砂糖 6g(小さじ2)
★食塩 1.3g(小さじ1/4)

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作り方

1

米は洗ってザルにあげる。
2

ショウガは皮をむき、細い千切りにする。
3

小鍋に油を入れて熱し、ショウガを炒めて香りを出し、大豆を入れて炒める。★で軽く煮て粗熱を取る。
4

炊飯器に米と2合の目盛まで水を入れ、3を煮汁とともに入れて炊飯する。
5

炊き上がったら器に盛り付け、焼きのりを散らす。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量3g、食塩相当量0.7g、エネルギー316kcal(1人分当たり)です。

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埼玉県 @cook_40069270

2018/01/09 06:35に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

ご飯大豆海苔酒しょうが米

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