【下準備①】クリームチーズを常温にして柔らかくする。(冷蔵庫から出したばかりのときは600Wレンジで20〜30秒温める)

【下準備②】
柚子酒を弱火にかけてアルコールを飛ばしておく。(沸騰寸前まで火にかける)

常温のクリームチーズにグラニュー糖を加えて練り上げる。

十分に混ぜ合わせたら生クリーム、2の柚子酒を加えてダマを潰すようにゴムベラで滑らかになるまで混ぜ合わせる。

4に振るった小麦粉を加えてさっくり混ぜ合わせる。

カップの7分くらいまでタネを入れ180度に温めたオーブンで20〜25分焼く。