節約！ダイエット？春雨冷やし中華【追記】
ももちゃのいえ @cook_40055303
春雨サラダより冷やし中華的！具材が無くてしょぼいけど(^_^;過食気味の方にはいいかも♡添加物ナシのヴィーガンのランチ♪
このレシピの生い立ち
いま中華麺もそうめんも無いので、それじゃ春雨でと(^o^)春雨サラダのあっさり版のようなものかもしれませ～ん。腸もスッキリ、太らず経済的！(笑)
節約！ダイエット？春雨冷やし中華【追記】
春雨サラダより冷やし中華的！具材が無くてしょぼいけど(^_^;過食気味の方にはいいかも♡添加物ナシのヴィーガンのランチ♪
このレシピの生い立ち
いま中華麺もそうめんも無いので、それじゃ春雨でと(^o^)春雨サラダのあっさり版のようなものかもしれませ～ん。腸もスッキリ、太らず経済的！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、スライス玉ねぎと春雨を2～3分茹でる。火が通ったらお湯を切り、油(半分量)をまぶして冷ます。
- 2
別の鍋にリンゴジュースを入れて、中弱火で半分量になるまで煮詰める。
- 3
煮詰まったら醤油を入れてひと煮立ちさせて火を弱めて、リンゴ酢を加えて更にひと煮立ちさせる。
- 4
仕上げにレモン汁と生姜の絞り汁(無くても)を入れ、冷ましておく。
- 5
乾燥若布を戻しておく。器にレタスを千切って敷き、茹でた春雨と玉ねぎを乗せ、千切りキュウリとワカメを乗せて、たれをかける。
- 6
おこのみで、からしやラー油をどうぞ。
- 7
【16.6.10追記】仕上げに生姜の絞り汁を数滴加えると味が締まるような感じ。お好みで試してみてくださいね。
コツ・ポイント
たれは先に作って冷蔵庫で冷やしておくといいかも。リンゴジュースは濃縮還元ではないものの方が美味しいです。醤油が少な目だと思うので増量を。馬鈴薯春雨より緑豆の方がくっつきませんが、お好きな方でどうぞ。お好きな具材を足してくださいね～♪
つくれぽ
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