ボウルにオクラと塩を入れ、よく揉んでから水洗いする。
オクラのヘタを切って、斜めに2つに切る。

フライパンを熱し、油をひく。
オクラを入れて、塩こしょうをふり、火が通るまで菜箸で動かしながら炒める。

保存容器やお皿に2を入れ、ドレッシングをあえる。

粗熱が取れたら、もう一度混ぜて馴染ませる。
できあがり！