玉ねぎはみじん切りにしてパンはフードプロセッサーで細かくして牛乳に浸けて★を全部混ぜ合わせておきます。

茄子は一口サイズに切って水に浸けて、パプリカを食べやすい大きさに切ります。

肉団子が出来上がったらフライパンの中をキッチンペーパーであらまし拭いたら少し多めのオイルを残して下さい。

ナスとパプリカを中火で炒めてしんなりしたら◎を入れて炒めたら肉団子を入れ混ぜ合わせます。