かじきまぐろの味噌カツ
ねずみんパラダイス @cook_40193358
かじきまぐろに 味噌の味をしっかり漬け込んで フライにしました。ソースも醤油も要らない…そのまま召し上がれ。
このレシピの生い立ち
保育園の献立にもなっています。子供達 人気の魚料理で パクパク食べている姿に感動!(^^)!
家庭用に少しアレンジしました！
かじきまぐろの味噌カツ
かじきまぐろに 味噌の味をしっかり漬け込んで フライにしました。ソースも醤油も要らない…そのまま召し上がれ。
このレシピの生い立ち
保育園の献立にもなっています。子供達 人気の魚料理で パクパク食べている姿に感動!(^^)!
家庭用に少しアレンジしました！
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を 混ぜ合わせ まぐろを くぐらせて タッパーなどに 並べます。
-
- 2
漬け込むこと30分以上…
じっくり旨みを 閉じ込めましょう！ -
- 3
バッター液を作ります。⭐の小麦粉と水を混ぜ合わせます。どろっとした感じに…
-
- 4
漬け込んだまぐろを キッチンペーパーなどで拭き取っておきます。
-
- 5
拭き取ったまぐろを バッター液にくぐらせて パン粉を付けます。
-
- 6
キャベツの千切りを作りましょう。
-
- 7
180℃の油で カラッと揚げたら完成です！お皿に盛り付けて食卓へ
- 8
つくれぽ＊ありがとうございます。大変 嬉しいです(*^_^*)
コツ・ポイント
まぐろにしっかりと 味噌の下味を付けるのが ポイントです。味噌の種類によって 塩分量が 変わるので 味をみながら 調整して下さい。
つくれぽ
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