じゃがいもとかぼちゃを一口大に切る。アスパラガスは3センチの長さくらいに切る。

じゃがいもとかぼちゃを大匙2の油で炒める。
混ぜて、蓋をして2分。混ぜて蓋をして2分を火が通るまでくりかえす。

最後にアスパラガスを入れて火を通す。

調味料を、全て入れ酒が飛べば出来上がり。