ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。トマトセロリをサイコロサイズに切っておく。

ニンニクをオリーブオイルで炒め玉ねぎみじん切りを投入！飴色になったらトマト、セロリも投入！

あぶらかれいにマジックソルトをまぶし焼く！
途中で白ワインを少し入れて焼き色がつくまで焼く

焼いたあぶらかれいをお皿に盛り付け、トマトソースをかければ完成！