丸系八つ頭を柔らかくなるまでゆでる。

ゆでた丸系八つ頭、ヘーゼルナッツペースト、ココナッツミルク、砂糖を合わせ、滑らかになるまでミキサーにかける。

※2の注意点①
ヘーゼルナッツペーストとココナッツミルクが固まっている場合は、湯せんで溶かしてから加える。

※2の注意点②
家庭用のミキサーでは全量を一度に混ぜられないので、何度かに分けてボールで合わせてから、5に進む。

溶きほぐした卵を加え、よく混ぜる。

型に流し込みオーブンに入れ、160℃で35分焼く。冷めたら冷蔵庫に入れる。(表面を硬くしたい場合は180℃で30分焼く)

食べやすい大きさにカットする。

※ヘーゼルナッツペーストを入れなくてもおいしく作ることが可能。その場合は砂糖を160gに増やす。