明太子で美味♪長芋のチーズ焼き
kmamicafe @cook_40099685
お酒のお供に最高な一品です！
長芋のネバネバの食物繊維ムチンにより、糖質の吸収が抑えられます♪
このレシピの生い立ち
明太子をいただいたので。
明太子で美味♪長芋のチーズ焼き
お酒のお供に最高な一品です！
長芋のネバネバの食物繊維ムチンにより、糖質の吸収が抑えられます♪
このレシピの生い立ち
明太子をいただいたので。
作り方
- 1
長芋は皮をむいて、0.5mm幅の輪切りにする。
- 2
フライパンにバターを入れ温め、中火で長芋の両面を焼き、焼き色がついたらフライパンの肌にそわすようにしょうゆを加える。
- 3
長芋を取り出し、耐熱皿に並べる。
- 4
フライパンに再びバターをしき、ほぐした明太子をサッと炒め、しょうゆを加えてなじませる。
- 5
明太子を長芋の上に乗せ、チーズをかけてトースターで7〜10分加熱し、チーズに焼き目がついたらできあがり♪
コツ・ポイント
明太子に先に火を通し、味をつけることで明太子を加熱した時の独特のくさみが消えます(^^)
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