日向夏を準備します。

包丁でヘタに刃を入れます。

白いワタを残しながら、リンゴを剥くようにくるくると剥いていきます。

多少の剥き残しがあったり、身を削いでしまっても気にしない（≧∇≦）

剥き残しは、後で取ってしまえば大丈夫♪

ヘタを避けて包丁の刃を入れ、外側に刃をむけて上半分のみ削ぎ切りします。仕上がりは７を参考にしてください↓↓

こんな感じです。慣れるまではちょっと難しく感じるかもしれません（ーー；）

６の工程をくり返します。ヘタを避けて、上半分を合計３〜４つに削ぎ切りします。

下半分を削ぎ切りします。ヘタを避けて刃を入れ、下のヘタ付近に刃を向けて切ります。身が潰れないよう注意！

こんな感じです。分かりづらくてすみません。。

９の工程をくり返します。ヘタを避けて、下半分を計３〜４つに削ぎ切りします。芯は見映えがよくないので食べちゃいます！

削ぎ切りした身をさらに二つに削ぎ切りします。ポイントは、果肉のやや斜めに刃を入れることです！

こんな感じです。

すべての身を斜めに削ぎ切りします。

こんな感じになります。日が経っているせいか、身がちょっとぐしゃっとなってしまいました（ーー；）

剥いた皮をひっくり返します♪

皮の上に切った身を盛り付けます。

お好みで砂糖やハチミツをかけて食べても美味です☆