ねぎぼうずの酢みそ和え
ぎょんままちゃん @cook_40086143
シャキ？ザク？の不思議な食感とねぎの風味がマッチしてます。初めての味わいかも。
このレシピの生い立ち
ねぎぼうずの酢みそ和えが美味しいと聞き、たくさんいただいたので作ってみました。
ねぎぼうずの酢みそ和え
シャキ？ザク？の不思議な食感とねぎの風味がマッチしてます。初めての味わいかも。
このレシピの生い立ち
ねぎぼうずの酢みそ和えが美味しいと聞き、たくさんいただいたので作ってみました。
作り方
- 1
ねぎぼうずをよく洗う。
-
- 2
たっぷりのお湯で3分くらいゆでる。
-
- 3
ゆであがったら水につけ、その後ザルにあげておく。
-
- 4
味噌、砂糖をすり鉢ですってから、酢をあわせる。(分量はお好みで適当に)
-
- 5
和えたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ちょっと長めかなというくらいゆでましたが、食感はしっかり残りました。
ゆでてる途中にかじってみたら苦味とアクを感じたので、水につけてみました。
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