簡単おいしいティラミス
まりぼー♪ @cook_40275351
おもてなしにも良く作る、自信のデザートです♪
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友人に教えてもらい、分量など私なりに少しアレンジしました。
簡単おいしいティラミス
おもてなしにも良く作る、自信のデザートです♪
このレシピの生い立ち
アメリカ人の友人に教えてもらい、分量など私なりに少しアレンジしました。
作り方
- 1
材料です。コーヒーは冷ましておきます。
- 2
メレンゲを作ります。卵白を角が軽くできる程度までハンドミキサーで泡立て、砂糖を3回に分け入れます。
- 3
別のボウルに、マスカルポーネチーズと卵黄をゴムベラで混ぜます。
- 4
ここまで出来ました。
- 5
ゴムベラを縦に使い、マスカルポーネのミックスにメレンゲをサックリと混ぜ合わせます。
- 6
フィンガービスケットをコーヒーに両面浸します。お好みでリキュールを混ぜて下さい。
- 7
容器に並べていきます。
- 8
マスカルポーネの半分を乗せます。
- 9
コーヒーを浸したビスケットを更に重ねます。
- 10
最後に、残りのマスカルポーネを乗せます。
- 11
ラップをして5時間、又は一晩冷蔵庫へ。(寝かした方が絶対美味しいので待って下さいね!)
- 12
お皿に切り分け、頂く直前にココアパウダーを振って出来上がり♪
コツ・ポイント
マスカルポーネチーズが味を左右します。メーカーによって味が違うので、美味しいので作ってあげて下さいね♪私が使ってるのはGalbaniと言うメーカのですが、日本に住んでないので参考になるか分かりません。メレンゲの泡立て過ぎに注意です。
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