玉ねぎはみじん切り、人参は皮をむき5ミリ角のさいの目に切る。

ホットプレートにオリーブオイルを熱して人参→玉ねぎ→米→シーフードミックスの順に炒めていく。

米が透きとおってきたら、コンソメスープを注ぎ入れ平らにならし、蓋をして、約10分炊く。味見をして固いようならさらに2分。

ピラフを端に寄せ、空いたところにバターを溶かし溶き卵を投入。（卵に塩少々と牛乳1/2カップ）

トロトロスクランブルエッグを作り、ピラフにトッピング。