ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて、泡立て器で混ぜる。

1に植物油を入れ、手の平で擦り合わせて油と粉を馴染ませるようにすり混ぜる。

2に炭酸水を入れて、ゴムベラで軽く切り混ぜてひとまとめにする。

生地を平らに潰して半分に折りたたみ、また平らに伸ばす。これを4回繰り返す。

打ち粉をした台に生地を乗せて、綿棒で2㎜厚さに伸ばす。

お好みの大きさに切り分けて、 オーブンペーパーを敷いた天板に乗せていく。

生地が膨らんで変形するのを防ぐためフォークで穴をあける。

200℃に予熱したオーブンで10分焼き、裏返してさらに10分焼く。