クリームチーズを室温に戻しやわらかくしておく。型にオーブンペーパーを敷きます。
オーブン180℃に予熱します。

ボウルにクリームチーズを入れよく練り、なめらかになったら砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。

卵をとき、数回に分けて加え、その都度混ぜてなじませます。

ふるった薄力粉、生クリーム(ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ用大４を取り分けた残り)、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜます。

オレオを手で砕いてサックリ混ぜます。

生地を型に流し、180℃のオーブンで４０分焼きます。焼き上がったら常温にて充分、あら熱をとります。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞをします。鍋に生クリーム大４、ホワイトチョコを入れ、チョコが溶けたらチーズケーキのくぼみに流します。