★を全てよく混ぜ合わせる。(水の量を計った時に全ての調味料をそこへ入れて洗い物減！)

材料も全てスタンバイ！
長ネギはみじん切りに。
豆腐は水切りしなくてもok♪

フライパンを熱しゴマ油を入れたら、ニンニクとしょうがと刻み長ネギを、香りがでるまで弱火で炒める。

香りがでてきたら、ミンチを入れ
酒をふりかけてパラパラに炒める。

ミンチが炒まったら、豆腐と★の調味料を入れる。お玉や木べらでは混ぜないでー！豆腐が潰れちゃうのでフライパンをゆすってね！

クツクツっとこんな感じまで。
ここまでは、
大人用と子供用は一緒！

大人用と子供用を分けたら〜

大人用はお好みで辛味を付けて下さい。
調味料を入れていたカップに辛味調味料を入れ、麻婆豆腐の汁を少し入れて溶かします。

水溶き片栗粉でお好きなかたさに
トロミをつけて、
青ネギを入れ、
香りずけにゴマ油を回しかける。

完成☆