玉ねぎ、人参、ピーマンは微塵切りです。こんな風にカットしてください。

こちら使いました。

マッシュルームは４等分にしてね。

オリーブ油で炒める。

鶏肉は塩胡椒して混ぜて片栗粉を引いたうえで手で丸く捏ねてね。手に油を付けながら作ると上手に出来ます。

４を炒めたら鍋に移す。

６にトマトソースを入れお水をパック２杯入れてコンソメを入れる。煮立ったらミンチボールを入れる。

こういう感じです。これで、２０分～３０分煮ます。仕上げにケチャップと塩こしょうで味を調える。

茄子をこんな風にカットして、少なめの油を揚げる。
揚げたら、油を切り８に加えて混ぜ軽く煮てね。

茹で上がったパスタはザルに上げオリーブ油を絡めておく。
パスタを下に盛り付けます。