サンマの頭を取って、内臓取り出し、洗ってから、3〜4等分にぶつ切り。

生姜は薄切り。

圧力鍋に生姜と調味料全てを入れて沸騰させる。

沸騰したら、サンマも入れて、蓋をし、中火の少し弱めにする。
圧力かかってから、10分火にかける。

圧力が下がるまで放置。

出来上がり！

も少し味を濃くしたい場合は、蓋を取ってたから、様子を見て、弱火でグツグツ汁気を飛ばしてください。