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カラフル夏野菜の南蛮漬け
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カラフル夏野菜の南蛮漬け-レシピのメイン写真

カラフル夏野菜の南蛮漬け

小町桜
小町桜 @cook_40052855

夏野菜が採れたら、南蛮漬けはいかがですか?
このレシピの生い立ち
甘長唐辛子第3段‼夏野菜の南蛮漬けが食べたくて…。

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材料

  • なす 5本
  • 甘長唐辛子 5本
  • 赤ピーマン、黄ピーマン 各半分
  • 調味料
  • 麺つゆ(2倍希釈) 80cc
  • みりん 20cc
  • 酢 20cc
  • 唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切り、なすは格子状に切る。

    • カラフル夏野菜の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    野菜は油で素揚げし、油きりしておく。

    • カラフル夏野菜の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    唐辛子は種を取り除き小口切りにし、鍋に全部の調味料を入れ沸騰させる。

    • カラフル夏野菜の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    そこに素揚げした野菜を入れ全体を混ぜて完成です。

    • カラフル夏野菜の南蛮漬け作り方4写真
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小町桜
小町桜 @cook_40052855
2014/07/20 02:51に公開
北海道出身、千葉県在住です。華道、家庭菜園、硬式テニスが趣味です。
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このレシピのキーワード

なす 甘長 トウガラシ

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