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福岡県産きのこのキャラメリゼカップケーキ
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福岡県産きのこのキャラメリゼカップケーキ-レシピのメイン写真

福岡県産きのこのキャラメリゼカップケーキ

福岡県
福岡県 @cook_40055734

福岡県の中学生考案!!
「きのこが苦手な人でもOK!
キャラメルの香りと相性がバッチリの野菜スイーツ!」
このレシピの生い立ち
このレシピは、中村学園女子中学校の生徒が考案したものです。福岡県内の中学生・高校生による県産野菜・くだものを使った料理コンテスト「青春レシピコンテスト(2014年開催)」において、スイーツ部門ホテルニューオータニ博多賞に輝きました。

福岡県の中学生考案!!
「きのこが苦手な人でもOK!
キャラメルの香りと相性がバッチリの野菜スイーツ!」
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材料

4人分
  • 博多えのき 1袋
  • 博多ぶなしめじ 1袋
  • 無塩バター 30g
  • 砂糖 60g
  • カップケーキの生地
  •  無塩バター 100g
  •  砂糖 100g
  •  卵 100g
  •  薄力粉 100g
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作り方

  1. 1

    えのきとぶなしめじを1cmの長さに切る。

  2. 2

    バターでえのきとぶなしめじを炒める。

  3. 3

    砂糖を加えて、きつね色になるまで炒める。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    カップケーキの生地を作る。

  6. 6

    生地にえのきとぶなしめじを混ぜて、カップに入れ180℃のオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

博多えのき、博多ぶなしめじを使ったオリジナルレシピです。

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福岡県
福岡県 @cook_40055734
2015/01/22 04:55に公開
本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf
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えのき ぶなしめじ 薄力粉 卵

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