【簡単】やさしいソーミンちゃんぷるー
haripanda @cook_40078744
素麺（そうめん）の夏がやってきました。普通に食べるのに飽きたら、やさしい味のちゃんぷるーにしてモリモリ野菜と一緒に！
このレシピの生い立ち
「そうめんちゃんぷるー（ソーミンちゃんぷるー）の素」を沖縄土産にもらったのですが、自分にとってはしょっぱすぎたので……似た感じでやさしい味付けにしたくて、ありあわせの調味料で試行錯誤してみました。
【簡単】やさしいソーミンちゃんぷるー
素麺（そうめん）の夏がやってきました。普通に食べるのに飽きたら、やさしい味のちゃんぷるーにしてモリモリ野菜と一緒に！
このレシピの生い立ち
「そうめんちゃんぷるー（ソーミンちゃんぷるー）の素」を沖縄土産にもらったのですが、自分にとってはしょっぱすぎたので……似た感じでやさしい味付けにしたくて、ありあわせの調味料で試行錯誤してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんをたっぷりのお湯でゆがき（袋の表示より、1分短くがおすすめ）、流水で締め、※のごま油をあえておく
- 2
みょうが・にんじんは細千切り、にんじんの長さに合わせてニラも切りそろえておく（だいたい4cmくらい？）
- 3
熱したフライパンにツナ缶をあけて、にんじんを炒める
- 4
にんじんがしんなりしてきたら、たまごを追加して炒める
- 5
たまごがほぼ固まり、炒り卵っぽくなったら、ニラを入れ、顆粒だしを入れておく
- 6
そうめんを入れて、強火にして炒めまぜ、醤油・炒めごま油を回しかけて調味。火を止めてみょうがを混ぜる
- 7
取り分けてから、お好みで、青ネギなどを乗せてもGOOD
コツ・ポイント
■顆粒だしで風味がつくので、塩コショウ無しで醤油味にしました。
■常備のツナとたまご、残りがちなそうめんを組み合わせて。
■基本、冷蔵庫の野菜を使ってチャーハン的に家庭アレンジが効きますよ♪
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