舟和のあんこ玉でハロウィン目玉☆
ハロウィンやりたいけど、目玉を一から作るのは面倒…
そんなとき、舟和のあんこ玉でハロウィンの目玉を作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
有名所のハロウィンのブッフェに行ってきたけど、色々不満の残る結果となり、悔しい気持ちに。
ふと、お土産のあんこ玉を見たときに、これは目玉にできる！と思いつきまして、リベンジに…(笑)
舟和のあんこ玉でハロウィン目玉☆
ハロウィンやりたいけど、目玉を一から作るのは面倒…
そんなとき、舟和のあんこ玉でハロウィンの目玉を作っちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
有名所のハロウィンのブッフェに行ってきたけど、色々不満の残る結果となり、悔しい気持ちに。
ふと、お土産のあんこ玉を見たときに、これは目玉にできる！と思いつきまして、リベンジに…(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
作業しやすいように、あんこ玉をよく冷やしておきます。
-
- 2
ゼラチンに水を入れて10秒ほどレンジにかけて溶かします。
様子見で追加してください -
- 3
ティースプーンでよく混ぜます。
まんべんなく溶けたらOK。
(ゼラチン液は多目です。余ります。)
二つの器を用意します。 -
- 4
赤と黒のゼラチン液を作ります。
赤はティースプーン2杯、黒は1杯のゼラチン液に、楊枝の先で色粉を入れて混ぜます。 -
- 5
色粉は少しずつ入れて、様子を見て足していきます。
写真はそれぞれ楊枝の先に3杯分ほど入れました。 - 6
冷やしておいたあんこ玉を逆さにして垂直に赤い液をつけます。
液ダレに注意しながら上を向けて皿に置きます。 -
- 7
薄い場合は重ね付けします。
気温でゼラチン液が固まってきてしまったら5秒ほどレンジで温めて液状に戻して作業再開。 - 8
赤い液をつけ終わったら、赤い液がプルプルに固まるまで冷蔵庫で冷やします。
3分くらいで固まります。 -
- 9
あんこ玉を冷やしている間に黒い液をチェック。
よく見たときにダマがあって、発色がよくない場合は次の手順で仕上げます。 -
- 10
スプーンの背でダマを潰しながら混ぜます。固まってきたらレンチンします。
かすかにとろみがついたくらいの液体が理想。 -
- 11
冷やしたあんこ玉に、ティースプーンに1/4くらいの黒い液をすくい、楊枝をあんこ玉の真ん中に立てて添え、液を少しずつ注ぐ。
-
- 12
注いだ黒い液をティースプーンの背で少し押さえ、黒い液をちょっと広げる。
もし液が固まってきてたら、もういじらない！ -
- 13
再び冷蔵庫で冷やし、すべてが固まって一体化したら出来上がり！
-
- 14
☆赤い液が固まってボコボコになっていたら、レンジで温め直した赤い液につけるとある程度修正できます。
- 15
☆黒い液はいじると汚くなるので修正しない方がいいです。
一発勝負です。
不安な方は、お皿の端などで練習してからどうぞ。 - 16
☆☆
赤い液が垂れた場合、指でそっとぬぐうと取れます。
赤い液が固まってからでもそっとぬぐって取れます。
コツ・ポイント
ゼラチン液は濃いめなので固まりやすいです。
レンジを使って固さを調整しながら作業を進めてください。
液体の扱いは難しいです。がんばって！
つくれぽ
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