茄子の味噌炒め煮

茄子の味噌炒め煮-レシピのメイン写真

茄子の味噌炒め煮

Chee_2009 @cook_40094889

地味で滋味溢れるヾ(_ _)
しみじみ美味しいおかずです。

このレシピの生い立ち
美味しい秋茄子がお安かったので。
とりあえず何でも味噌で煮てみます。あまりハズレはないようです。

地味で滋味溢れるヾ(_ _)
しみじみ美味しいおかずです。

このレシピの生い立ち
美味しい秋茄子がお安かったので。
とりあえず何でも味噌で煮てみます。あまりハズレはないようです。

もっと読む

茄子の味噌炒め煮

Chee_2009 @cook_40094889

地味で滋味溢れるヾ(_ _)
しみじみ美味しいおかずです。

このレシピの生い立ち
美味しい秋茄子がお安かったので。
とりあえず何でも味噌で煮てみます。あまりハズレはないようです。

地味で滋味溢れるヾ(_ _)
しみじみ美味しいおかずです。

このレシピの生い立ち
美味しい秋茄子がお安かったので。
とりあえず何でも味噌で煮てみます。あまりハズレはないようです。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

茄子 2本
牛肉(薄切り又はこま切れ) 100g
サラダ油適宜
料理酒大さじ2
味噌大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
醤油小さじ2

レシピを保存

作り方

1

茄子は乱切りにして水につけアク抜きします。
2

サラダ油で牛肉を色が変わるまで炒めたら茄子を加えて軽く炒めます。
3

酒・味噌・みりん・砂糖を加え焦がさないように煮て、最後に醤油で味を調えます。

コツ・ポイント

水は加えませんが、アク抜きの時に茄子が吸った水分で煮えます。
調味料の分量はお好みで調整を。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

Chee_2009 @cook_40094889

2017/09/23 01:49に公開

2015年12月に自分の覚書き用に始めましたが、今では見て下さる方々や『つくれぽ』が励みです。

もっと読む

このレシピのキーワード

炒め煮なす牛肉酒味噌こま切れ

似たレシピ

その他のレシピ