じゃがいもの皮をむいて、ポテトフライ風に切っておきます。
30分間冷たい水の中寝かしておきます。

① のポテトの水をしっかり切ります。
レンジで3分間温め、やわらかくします。

218度でオーブン余熱開始。

ボウルの中に②のじゃがいもとオリーブ油を混ぜます。
混ぜたじゃがいもをオーブンプレートに広げんます。

カリカリとキツネ茶色になるまで20分間焼きます。
＊たまには、裏返ししてください。

ニンニクをみじん切りに切っておきます。
焼きあがたっら、残りの材料をふりかけて混ぜます。

完成です。