☆塩レモンで作る手羽元の唐揚げ☆
あきわかママ @cook_40099664
冷めても美味しい(o≧▽゜)oついつい骨までしゃぶりついてしまう美味しさ♪
このレシピの生い立ち
塩レモンを進められて沢山作ったので、色んな料理に試してみようと、一番取り入れやすそうな鶏肉で挑戦してみました♪
☆塩レモンで作る手羽元の唐揚げ☆
冷めても美味しい(o≧▽゜)oついつい骨までしゃぶりついてしまう美味しさ♪
このレシピの生い立ち
塩レモンを進められて沢山作ったので、色んな料理に試してみようと、一番取り入れやすそうな鶏肉で挑戦してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元に2～3箇所ほど斜めに切り込みを入れておく。味が染みやすく揚げやすくするために！
- 2
袋に①を入れ、塩レモンの汁、塩レモンの串切りにしたもの、醤油、酒、生姜汁、塩コショウをいれ、よく混ぜ合わせ一晩寝かせる。
- 3
小麦粉、片栗粉の分量をよく混ぜ合わせたものに②の手羽元だけをよく絡ませる。
- 4
180℃に熱した油で二度揚げる。完全に揚げるのではなく、軽く揚がったら一度取り出して、少し寝かせてまた揚げる。
- 5
油を切ってお皿に盛り付ければ出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏モモ肉でも出来ますが、今回は手羽元使用なので、切り込みを必ず入れて一晩寝かせてください!!かなり味が染み込んで美味しかったです。
子供がいるので、少し塩レモンは控え目にしてあります。大人だけでしたらもう少しお好みで量をプラスしてみて下さい
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