豆乳クリームコロッケ
ゆうちゃんシフォン @cook_40053448
豆乳を使ったクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーがあるゆうちゃんにもクリームコロッケを食べさせたくて考えました。卵アレルギーもあるので衣にも卵は使っていませんよ。
豆乳クリームコロッケ
豆乳を使ったクリームコロッケです。
このレシピの生い立ち
乳アレルギーがあるゆうちゃんにもクリームコロッケを食べさせたくて考えました。卵アレルギーもあるので衣にも卵は使っていませんよ。
作り方
- 1
サラダ油 小麦粉を鍋に入れて混ぜます。
-
- 2
少しずつ豆乳を足しながらゆっくり混ぜます。
-
- 3
コーン缶の汁を入れてさらに混ぜます。
-
- 4
滑らかになるまで混ぜたら豆乳クリームのできあがり。
-
- 5
炒めた玉ねぎのみじん切りとコーンを入れて軽く混ぜたらバットに入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 6
冷蔵庫から取り出したら丸めて 小麦粉を水で溶いたもの→パン粉の順に衣を付けます。
-
- 7
１８０℃に熱した油でカラッと揚げます。
-
コツ・ポイント
タネは冷蔵庫でよく冷やしたほうがまとめやすくなりますよ。
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