スタンドミキサーで簡単♪いちごケーキ
小梅cafe @cook_40059837
冷凍フルーツで簡単な焼き菓子はいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷凍庫のイチゴやブルーベリーを使ったパウンドケーキもどきを作ったらどうなるかなあと思って。
スタンドミキサーで簡単♪いちごケーキ
冷凍フルーツで簡単な焼き菓子はいかがですか？
このレシピの生い立ち
冷凍庫のイチゴやブルーベリーを使ったパウンドケーキもどきを作ったらどうなるかなあと思って。
作り方
- 1
卵を入れ、speed8で３０秒
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- 2
砂糖を入れ、speed8で３０秒
-
- 3
蜂蜜を入れ、speed8で１分
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- 4
ココナッツオイルを入れ、speed8で３０秒
- 5
塩と薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをアーモンドプードルの塊をほぐしつつ、ホイッパーで混ぜる
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- 6
粉類をボールに入れ、stirで３０秒。粉が周りに残るくらいでいいです。
-
- 7
冷凍ブルーベリーと冷凍いちご、牛乳を入れ、ホイッパーを外してぐるぐる混ぜる
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- 8
カップケーキの容器に入れ、180℃で１５〜２０分焼成。爪楊枝を刺してみてスッと通れば焼き上がり。
コツ・ポイント
ココナッツオイルの代わりにサラダ油や米油でも美味しくできます。
焼き上がりは少し生？と感じるような水分の多い生地です。必ず爪楊枝を刺して焼き上がりを確認してね！
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