豆腐の水抜き
citronciel @cook_40274360
豆腐ひき肉でダイエット
このレシピの生い立ち
お肉大好きな妹、メタボ気味な父、ヘルシーに美味しく食べたい母と私のお腹を満たすメニュー作りの為に作りました。
豆腐の水抜き
豆腐ひき肉でダイエット
このレシピの生い立ち
お肉大好きな妹、メタボ気味な父、ヘルシーに美味しく食べたい母と私のお腹を満たすメニュー作りの為に作りました。
作り方
- 1
パッケージから取り出した豆腐をザルに入れる。このまま半日〜1日放置し、しっかり水分を抜く。
-
- 2
あとは水分の抜けた豆腐を崩すだけ。
- 3
炒めものの時はフライパンで木べらを使って切るようにして崩します。
- 4
ひき肉と混ぜ合わせてハンバーグを作る時は、そのままボールに入れて手で崩しながら混ぜ合わせて下さい。
- 5
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- 6
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コツ・ポイント
しっかり水抜きすることで、料理する時に余分な水分が出ないようにします。
ひき肉と混ぜるとよりお肉っぽくなります。
豆腐だけの時は少し濃い目の味付けの方が豆腐っぽさが消えます。
どこにでもいる普通の大学生のんびりマイペースにですが、家族に好評だったレシピを中心に載せていきたいと思っています(*^^*)まだまだ修行中の身、皆様のレシピを参考に日々精進しているところです。未熟者ですがよろしくお願いします♪
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