簡単前菜！アスパラみそこくソース添え

Name: 簡単前菜！アスパラみそこくソース添え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンアスパラ 4本; ※麹みそ 大2; ※マヨネーズ 大1; ※みりん 大1; アマニ油 大1

槙かおる @maki_kaoru

グリーンアスパラ茹でるお湯をわかしている間にソースが出来ちゃう！簡単美味しい前菜です
このレシピの生い立ち
アスパラを大量に頂いたので、美味しい食べ方を研究しています。

簡単前菜！アスパラみそこくソース添え

槙かおる @maki_kaoru

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材料

2人分

グリーンアスパラ 4本
みそこくソース
※麹みそ大2
※マヨネーズ大1
※みりん大1
アマニ油大1

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作り方

1

アスパラを茹でるお湯をわかしている間に※を合わせソースを作る
最後にソースを混ぜながらアマニ油を少しずつ加え混ぜる
2
アスパラの下1/3をピーラーで皮をむく
半分に切り、沸騰したお湯に入れ1分茹でざるにあげる
水にはさらさずそのまま
3
お皿に盛り完成です。
熱々のアスパラにソースをかけてお召し上がり下さい

コツ・ポイント

◆アスパラは余熱で火が通るので茹で過ぎない事
◆アマニ油はソース材料に一度に合わせず、最後にソースを混ぜながら少しずつ加え混ぜる
※分離防止の為

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つくれぽ

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槙かおる @maki_kaoru

2014/07/20 00:54に公開

気合入れずにひと手間かけてゆる～くお料理流行りの料理から昔なつかしいおばぁちゃんの料理を紹介しています毎週水曜日連載！｢コープのにこにこレシピ｣http://www.coopnet.jp/cnot/niconico_recipe/遊びに来てね♪2014年、レシピエールに選んで頂きました♪頑張ります※料理写真やレシピは時々手直ししています。ご了承ください

このレシピのキーワード

アスパラこうじ味噌

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