・漬け床の塩分が薄くなったら、塩を足します。
・野菜の水分が増えて来たら、キッチンペーパーなどで 吸わせて取ります。
・冷蔵庫で保存します。フリーザーパックでもokです。
・昆布、トウガラシなどで入れて、我が家の味を作るのも オススメです。