椎茸を細かく切る。豚肉を細かく切る。

豚肉に片栗粉をまぶす。

油を敷いたフライパンに生にんにくを少し炒める。椎茸を入れて少し炒める。もやしを入れる。

フライパンの半分でもやしと椎茸を炒める。もう半分で豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら混ぜ合わせる。
醤油、砂糖、酒、中華あじ、塩胡椒を入れる。なじませて少し炒めたら出来上がり。