もも肉を食べやすい大きさに切り、ごま油で皮面から焼きます。

焼けてきたらキムチを加えます。汁が余っているなら、ここでは入れない！醤油も加えて中火でさっと炒める。

鶏にキムチの色がついてきたら、もやし・余っていたら汁も加えて強火で全体を絡める様に炒め、もやしが少ししんなりしたら完成

好みで、醤油のタイミングに味の素を入れると、絡みが和らぎます。
最後に、もやしと一緒にゴマ油を少し回しかけると、香りが◎