水にゼラチンを振り入れ、10分ほどふやかす。

鍋に牛乳と砂糖を入れて中火で加熱しながら絶えずかき混ぜ、沸騰直前まで加熱する。

火を止め、ゼラチンを加えて溶け切るまでかき混ぜる

ザルでこし、粗熱がとれるまで待つ

粗熱が取れたら、バニラエッセンスを好みの量入れる。

カップなどに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。