ごぼうは7mm幅で斜めに切る。酢少々入れた水に10分浸けてザルにあけて水気を切る。

こんにゃくはアク抜き済みのものを買ったので手でちぎり軽く洗いザルにあけて水気を切る。

鍋にゴマ油大さじ2を熱し、牛肉を炒める。

ごぼう、こんにゃくを加えて炒める。

ひたひたの水を入れ、だしの素大さじ1、料理酒大さじ3、みりん大さじ3、砂糖大さじ4、醤油大さじ5を入れて沸騰させる。

冷蔵庫で冷やして一晩置いたら最高に味が染みますよ！