ホームベーカリーに生地の材料☆を全て入れ、ドライイーストを所定の位置に入れ、生地作りを開始する。

フィリング用のバターを常温に戻し、ブラウンシュガーとシナモンを混ぜる。

出来上がった生地を取り出し、6等分にする。軽く丸めてラップをかけ、ベンチタイム15分。

生地を15㎝ほどにのばしてフィリングをスプーン1杯分薄くのばし、刻んだくるみを散らす。

端からくるくる巻き、綴じ目をしっかりつまむ。とじ目と反対から3分の2ほど切り込みを入れて生地を立て、ぐるりと合わせる。

つなぎ目を指でつまんでしっかり閉じ、クッキングペーパーを敷いた天板に並べていく。６個分同様に行う。

28度の所で30分ほど発酵させる。

200度に予熱したオーブンに入れ、190度に落として13分焼く。