合い挽き肉のボロネーゼ風パスタ
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合い挽き肉と身近な野菜を使ったボロネーゼ風のパスタです。
このレシピの生い立ち
●ミートソースのパスタ。
・バリエーションは･･･
●ひき肉＆トマト缶のミートソース・ペンネ
→レシピID : 18463658
●トマト＆ケチャップのミートソース☆パスタ
→レシピID : 18940539
合い挽き肉のボロネーゼ風パスタ
合い挽き肉と身近な野菜を使ったボロネーゼ風のパスタです。
このレシピの生い立ち
●ミートソースのパスタ。
・バリエーションは･･･
●ひき肉＆トマト缶のミートソース・ペンネ
→レシピID : 18463658
●トマト＆ケチャップのミートソース☆パスタ
→レシピID : 18940539
作り方
- 1
□ニンジン、玉ネギ、ピーマンをみじん切りに。
□プチトマトは1/8に切る。
●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。 -
- 2
●ひき肉を入れよく炒める。
●次に、ニンニク、玉ネギ、ニンジン、ピーマン、トマトを入れ、炒める。 -
- 3
●赤ワイン、コンソメ、バターを加えて20分前後、煮詰める。
○パスタを茹でる。 -
- 4
○パスタを器に盛る。
●ソースをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
※パスタの茹で汁は水＝3Ｌ、塩＝小さじ３で作っています。（水：塩＝１L：小さじ１）
●材料の分量はお好みでどうぞ。
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