油揚げの巾着煮

淺やん
淺やん @cook_40100747

ふっくらジューシーな煮物です♪
このレシピの生い立ち
揚げ大好き！普段は厚めの揚げを炙って食べる事が多いのですが、たまには煮るのもいいかなと^ ^

油揚げの巾着煮

画r下w's cooksnap of when they made 油揚げの巾着煮.
淺やん
淺やん @cook_40100747

ふっくらジューシーな煮物です♪
このレシピの生い立ち
揚げ大好き！普段は厚めの揚げを炙って食べる事が多いのですが、たまには煮るのもいいかなと^ ^
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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. 挽肉（豚でも鶏でも） 80g
  3. 人参 中3分の1
  4. 長ネギ（玉ねぎでもオッケー） 長ネギ1本・玉ねぎなら半玉
  5. 生姜 チューブで1~2cm
  6. ほんだし 適量
  7. ★酒:水:醤油:砂糖 2:2:1:1

作り方

  1. 1

    人参・ネギをみじん切りにし挽肉・生姜と混ぜこねる

  2. 2

    油揚げを半分に切る
    綿棒で揚げを転がすと開き易くなります

  3. 3

    揚げに具材の餡をつめ楊枝で口を閉じる

  4. 4

    ★印とほんだしで煮詰めてできあがり^ ^

  5. 5

    --

コツ・ポイント

野菜は自宅にあるもので♪
ニラやキャベツ、白菜をみじん切りで入れても美味しいです！
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淺やん
淺やん @cook_40100747
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山々に囲まれた自然豊かな内陸に暮らす消防士です美味しい物と旅が大好き！国内外、訪れた土地独自の食文化に大変興味があります美味しかった物は必ず自宅で再現して検証会職場では女のかけらもないけれど、家に帰ると家事虫に変身！自分が食べたい物を自分の好みに味付けやっぱりおうちご飯は最高！おいしいって幸せだよね( ´ ▽ ` )ﾉ食を通じてたくさんの方と交流できたらと思います^ ^
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