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夏野菜たっぷり☆キーマカレー
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夏野菜たっぷり☆キーマカレー-レシピのメイン写真

夏野菜たっぷり☆キーマカレー

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

野菜を切って、炒めて煮込むだけ♪♪美味しく野菜が沢山摂れます٩(๑❛ᴗ❛๑)۶家にある調味料で簡単に出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
子どもに野菜を沢山たべてもらいたくて作りましたφ(.. )

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夏野菜たっぷり☆キーマカレー

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muffin.scone_ @cook_40128421

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材料

4人分
  • 豚挽き肉 200g
  • 茄子 中4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • トマト 中2個
  • 生姜 チューブ3cm
  • にんにく チューブ3cm
  • オリーブ油 適量
  • 塩 ふたつまみ
  • カレー粉 大さじ1
  • ☆水 100cc
  • ☆コンソメ 小さじ1
  • ☆中濃ソース 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    野菜は全て角切りにする。茄子は切ったら水にさらす。玉ねぎは炒める時間の短縮のため、レンジにかけて柔らかくしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブ油をしき、生姜とにんにく、ひき肉をほぐしながら炒める。

  3. 3

    玉ねぎとピーマン、茄子、塩を加えてしんなりするまで炒めたら、カレー粉を入れて炒める。

  4. 4

    ☆とトマトを入れて弱火で煮込む。

  5. 5

    汁気がとんだら、出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎによく火を通すと甘味が出て美味しいのですが、炒めると時間がかかるので、レンジにかけて時間短縮をしています。子どもでも食べやすいように野菜はよく煮込んで柔らかくしています。カレー粉は、お好みで増減して下さい。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2019/09/14 12:01に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391バター・卵不使用☆レーズン米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25706431ごま油香る☆ごま味噌󠄀スノーボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

カレー キーマ なす トマト ピーマン 豚ひき肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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