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ズッキーニのぬか漬け
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ズッキーニのぬか漬け-レシピのメイン写真

ズッキーニのぬか漬け

ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177

きゅうりとなすの間くらいの食感がちょうど良い!一番簡単で美味しいズッキーニの食べ方です。迷ったら、ぜひぬか漬けで。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの食べ方に迷ったときに。
きゅうりより柔らかく、なすよりしっかりした食感が絶妙です。

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ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177

きゅうりとなすの間くらいの食感がちょうど良い!一番簡単で美味しいズッキーニの食べ方です。迷ったら、ぜひぬか漬けで。
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ズッキーニの食べ方に迷ったときに。
きゅうりより柔らかく、なすよりしっかりした食感が絶妙です。

きゅうりとなすの間くらいの食感がちょうど良い!一番簡単で美味しいズッキーニの食べ方です。迷ったら、ぜひぬか漬けで。
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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • ぬか床一年生 1パック
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは洗って、ぬか床一年生のパックに入れる。

  2. 2

    ぬか床一年生のパックに入れ、36~48時間漬ける。

コツ・ポイント

ズッキーニはきゅうりより太くて漬かりにくいので、やや長めに漬けます。
早くつけたい場合は、縦半分に切ってから漬けてください。

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ぬか床一年生
ぬか床一年生 @cook_40101177
2016/06/10 21:18に公開
ぬか床一年生は、みかんの天然酵母の独特の甘みで素材の甘みをグッと引き出します。水と混合ぬか、天然酵母を袋の中で混ぜるだけのジッパー袋タイプが便利です。みかんを1年かけて、発酵熟成させた天然酵母を使用しているので、フルーティーな香りのぬか床になります。アボカドや豆腐など変わり種にも挑戦できます!http://item.rakuten.co.jp/sooi/c/0000000236/
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ぬか漬け ズッキーニ 米ぬか

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