粉ゼラチンは水でふやかす

鍋に☆を入れて中火にかけ、沸騰したらインスタントコーヒーを入れる。１を入れ、溶けたら牛乳を加える

2の鍋底を氷水に当てながら粗熱を取り、コーヒーリキュールを混ぜる

3をざるで濾し、容器に入れて冷蔵庫で2～3時間冷やし固める

食べる前にカラメルソースを作る
小鍋にグラニュー糖を入れて弱火にかけ、焦げ色がついたら、火からおろす

5に水を入れてよく混ぜる。

5の粗熱を取り、４にかける。