作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ熱しエリンギを炒める。焼き色がついたらオクラ、パプリカを加えて炒める。ホタテ、バターも加える。
- 2
バターが絡んだら、○を加え手早く炒め合わせて、塩胡椒で調味。
コツ・ポイント
エリンギは、ホタテに似せてぶつ切り、輪切りに(厚みはお好み)すると、食感を楽しめます。出来上がりに、パセリ等 お好みで。今回はオクラ、パプリカ赤黄ですが、お好みのお野菜でどうぞ。
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