かぼちゃは皮をところどころ削ぎ落とし、一口大に切って面取りをする。

麺つゆは、
ストレートの場合→大さじ1
2倍濃縮の場合→小さじ2
3倍濃縮の場合→小さじ1.5
で作ってみてください。

かぼちゃが硬くて切りづらい場合は大きいままラップをかけてレンジ600wで2分程度加熱してから切ると良いです。