全てレンジ根菜だけ肉なし回鍋肉風あん煮
たっぷりの根菜をレンジだけでしっかりとろみがついた味しみしみの肉なし回鍋肉風重めのメインの副菜にお勧めです！
このレシピの生い立ち
来客で小さな子供でまだ生のサラダは苦手だけどなにか野菜をと悩みメインが重かったのでご飯にあう軽い副菜をとマイレシピ回鍋肉風を肉なし野菜だけでとろみのついた煮物風にアレンジしてできたレシピです。
全てレンジ根菜だけ肉なし回鍋肉風あん煮
たっぷりの根菜をレンジだけでしっかりとろみがついた味しみしみの肉なし回鍋肉風重めのメインの副菜にお勧めです！
このレシピの生い立ち
来客で小さな子供でまだ生のサラダは苦手だけどなにか野菜をと悩みメインが重かったのでご飯にあう軽い副菜をとマイレシピ回鍋肉風を肉なし野菜だけでとろみのついた煮物風にアレンジしてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて1cmくらいに切ります。人参も大根より少し細く切ります。玉ねぎは乱切りにしてばらしておきます。
-
- 2
なすは1.5cmくらいの斜め切りにして水に浸してから水を切ってごま油をからめておきます。
-
- 3
耐熱皿6つに大根人参玉ねぎの順に6等分にのせます。
-
- 4
4にふんわりラップをします
- 5
5をレンジ600wで3分加熱します。（ここは6皿一度でも大丈夫です）
- 6
加熱している間に◎を6分の1ずつ混ぜておきます。
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- 7
6によく混ぜた7を加えてよく混ぜてなすを6分の1のせます。
-
- 8
8にふんわりラップをしてレンジ600wで3分加熱します。（様子をみてもっと短い時間でも大丈夫だと思います。）
-
- 9
7〜9を6回繰り返します。
- 10
軽く混ぜて好みでゴマを散らして完成です。
- 11
今回一皿大根5かけ人参3かけ玉ねぎ7かけなす5かけで作っています。
- 12
全てまとめて作成でも大丈夫です。
- 13
好みで最後乱切りにしたピーマンをのせてラップをしてレンジ600wで1分半加熱すると彩がよくなりお勧めです。（6皿一度で）
- 14
ラップをして蒸らしておくと味が染みます。
- 15
味は濃いめなので調味料半分でもいいと思います
コツ・ポイント
面倒でも人数の倍数で材料を切ったほうがわけるのが楽になります。加熱時間はレンジでもかわるので様子をみて調整して下さい片栗粉は必ずよく混ぜてください。よく混ざっていないと綺麗なあんになりません。野菜の量と種類はお好みで。
つくれぽ
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